1.850 metre
Yüksek rakımda hava serindir; kahve kirazları daha yavaş olgunlaşır. Kahvemiz And Dağları'nın Caldas bölgesindeki yamaçlardan gelir.
Kolombiya Manizales
1.500 TL
İlk partiye özel kargo ücretsiz · 1 kg
Seçtiğin öğütme türü ve adet sipariş mesajına otomatik eklenir. Kavrum tarihi her paketin üzerinde yazılı.
And Dağları'nda, Caldas bölgesinde 1.850 metrede yetişen %100 Arabica. Yıkanmış işlemeyle hazırlanır, Türkiye'de küçük partiler hâlinde kavrulur.
Fincanda dengeli ve yumuşak içimli. Kakao, esmer şeker ve kırmızı elma notaları.
Kimlik kartı
Paketin arkasındaki bilgiler
Bildiğimiz her şeyi açıkça yazıyoruz. Doğrulamadığımız bilgiyi yazmıyoruz.
5°04′ K · 75°31′ B
- Menşe
- Kolombiya
- Bölge
- Manizales, Caldas
- Rakım
- 1.850 m
- Çeşit
- Castillo
- İşleme
- Yıkanmış
- Tür
- %100 Arabica
- Tat notları
- Kakao, esmer şeker, kırmızı elma
- Paket
- 1 kg
- Öğütme
- Çekirdek veya filtre
Ne anlatıyor?
Bu bilgiler fincanda neye dönüşür?
Castillo
Kolombiya'da geliştirilmiş bir Arabica çeşidi. Kahve ağaçlarını etkileyen yaprak pası hastalığına dayanıklı olmasıyla bilinir.
Yıkanmış işleme
Kirazın kabuğu ve meyve kısmı ayrılır, çekirdekler fermantasyonun ardından suyla yıkanıp kurutulur. Fincanda temiz ve berrak bir içim verir.
Tat notları
Kakao, esmer şeker ve kırmızı elma kahveye eklenmiş aromalar değildir; fincanda hissettiğin tatları anlatan benzetmelerdir.
Tarif
Bu kahveyi nasıl demlersin?
Ölçüleri tartıyla almanı öneririz. Tadına göre oranla oynayabilirsin.
V60
- Kahve
- 15 g
- Su
- 250 g · 92–96 °C
- Oran
- Yaklaşık 1:17
- Süre
- 2,5–3 dakika
Önce kahveyi az suyla 30–40 saniye demlendir, sonra suyu yavaş ve dairesel dök.
Filtre kahve makinesi
- Kahve
- 60 g
- Su
- 1 litre
- Oran
- Yaklaşık 1:17
- Öğütüm
- Filtre için öğütülmüş
Ofis için en pratik yöntem. Demlenen kahveyi ısıtıcıda uzun süre bekletme.
French press
- Kahve
- 30 g
- Su
- 450 g · 94 °C
- Oran
- 1:15
- Süre
- 4 dakika
İri öğütüm ister; çekirdek alıp kendi değirmeninde öğütmeni öneririz.
Kavrum tarihi her paketin üzerinde.
Tazelik
Tazeliği nasıl koruyoruz, sen nasıl korursun?
Kavrum tarihi
Kahvemiz Türkiye'de küçük partiler hâlinde kavrulur. Kavrum tarihi her paketin üzerinde yazılıdır; kahvenin ne zaman kavrulduğunu her zaman bilirsin.
Valfli paket
Paketteki tek yönlü valf, kavrumdan sonra çekirdekten çıkan gazın dışarı çıkmasını sağlar, havanın içeri girmesini sınırlar.
Saklama
Paketin ağzını her kullanımdan sonra sıkıca kapat. Serin, kuru ve ışık almayan bir yerde sakla; nem nedeniyle buzdolabı önermiyoruz. Paketi açtıktan sonra birkaç hafta içinde tüketmeni öneririz.
Çekirdek mi, öğütülmüş mü?
Öğütülmüş kahve aromasını çekirdeğe göre daha çabuk kaybeder. Değirmenin varsa çekirdek al ve her demlemeden hemen önce öğüt.
Sık sorulanlar
Aklına takılanlar
Kargo ücretsiz mi?
İlk partimize özel olarak kargo ücretsiz. 1 kg paketin fiyatı 1.500 TL. Sonraki partilerin kargo koşulunu burada duyuracağız.
Kavrum tarihini nerede görürüm?
Kahvemiz Türkiye'de küçük partiler hâlinde kavrulur. Kavrum tarihi her paketin üzerinde yazılıdır.
Çekirdek mi almalıyım, öğütülmüş mü?
Değirmenin varsa çekirdek al; tazeliğini en uzun koruyan seçenek bu. Değirmenin yoksa “filtre için öğütülmüş” seçeneği V60, Chemex ve filtre kahve makineleri için uygundur. French press için iri öğütüm gerektiğinden çekirdek alıp kendin öğütmeni öneririz.
Espresso ya da Türk kahvesi için kullanabilir miyim?
Şu an çekirdek ve filtre için öğütülmüş olmak üzere iki seçenek sunuyoruz. Espresso ya da Türk kahvesi yapacaksan çekirdek alıp yöntemine uygun bir değirmende öğütebilirsin.
Paketi açtıktan sonra nasıl saklamalıyım?
Paketin ağzını sıkıca kapatıp serin, kuru ve ışık almayan bir yerde sakla. Paketi açtıktan sonra birkaç hafta içinde tüketmeni öneririz.
Paket hasarlı gelirse ne yapmalıyım?
Kargoyu teslim alırken paketi kontrol et. Dışında hasar varsa kargo görevlisine tutanak tutturup paketin fotoğrafıyla bize yaz. Ayrıntılar İade ve Değişim sayfasında.